Ферментированные продукты: польза для микробиома

Квашеная капуста, кефир, кимчи — ферментированные продукты меняют здоровье. Что говорит наука?

Микробиом кишечника содержит триллионы бактерий, которые влияют на иммунитет, настроение и обмен веществ. Ферментированные продукты питают полезные бактерии.

Топ ферментированных продуктов

Квашеная капуста — богата лактобактериями, витамином C. Домашняя квашеная капуста полезнее магазинной (без пастеризации). Кефир — до 50 видов полезных бактерий и дрожжей. Лучше йогурта по разнообразию пробиотиков.

Как добавить в рацион

Начинайте с малых доз (2-3 ст.л. в день) — избыток может вызвать дискомфорт. Ешьте регулярно, а не курсами. Комбинируйте разные продукты.